Proljeće 2020

Nisam još spremna za pisanje recepata.Ne mogu stvari koje volim raditi iz “moranja”.Trenutno svi živimo živote koje nismo nikad prije morali..Bolest koja nas je odvojila od važnih ljudi,od slobode činjenja malih stvari ,strah od budućnosti,vijesti koje su postale obavezno štivo .Vjera u to da će ljudi postati bolji ljudi je i dalje samo utopija.Na žalost.Ali…

Kocke od bundeve s karamel kremom

Sigurno se mnogi od vas sjećaju vremena bez “svemogućeg”interneta i kako se do recepata dolazilo usmenom predajom,razmjenom tiskanih kuharica i razbarušenih tekica .Ali mi danas jednim klikom komotno  dolazimo do recepata,i opet na koncu izgleda da se u klasičnim omjerima za slastice nije mnogo toga promijenilo.Ili?U moru objavljenog materijala naići ćete na iste stvari,objavljene od…

Oblatne s makom i bijelom čokoladom

Oblatne su neizostavna slatka ponuda za božićne blagdane,barem kod mene. Ove oblatne su nastale na tragu poznatih oblatni s orasima.Neka oblatne pričaju ovaj put:) Sastojci za kore 7 bjelanjaka 25 dkg šećera 20 dkg mljevenog maka 2 žlice ruma 2 vanilin šećera korica 1 naranče 7 žlica brašna 1 prašak za pecivo 7 žlica ulja…

Speculaas cheesecake

Zima je vrijeme toplih mirisa i okusa kakve u sebi nose speculaas keksi.Obožavam ih:) A u ljetu rijetko pomislim na te divne kekse,pa  zbog neke ravnoteže u ovom dolasku zime namjeravam ispraviti tu nepravdu. I ovaj kolač se ne peče,što u ovim divljim vremenima ima svoje prednosti.   Kalup za tortu promjera 26 cm Podloga…

Diganjka s bundevom i rogačem (oda jeseni)

Dizane savijače ili diganjke,dizanke su još uvijek toliko utkane u jelovnike krajeva SZ Hrvatske,pa tako i mog Prigorja da ih sigurno još dugo neće s njihovog zasluženog mjesta izgurati moderniji kolači.Univerzalna i jednostavna raskoš okusa.Osim klasičnih orehnjača i makovnjača ,često se ovdje u dizanim kolačima koristio i nadjev od mljevenog rogača te svježi sir,pekmezi,s uglavnom…

Ma,ffini su…

Muffin je svoje mjesto odavno našao i na našim stolovima,u i torbama kao slatki ili slani “gablec”,te sigurno nema potrebe puno govoriti o porijeklu ovog dragog nam zalogaja.Stariji porijeklom  je britanski muffin,ali meni bliža i brža  je  neka američka inačica.Uglavnom u te kolačiće bilo slatke ili slane stavljam trenutno dostupne namirnice,ili onako redom ,ovisi kakav…

Pečena guska-moja verzija

Meso guske je sigurno jedno od najfinijih odabira za svečanu pečenku.Svečanu,zato što ima i priličnu cijenu u konačnici.Po mom iskustvu najbolje su guske težine oko 4 kg.Ako kupujete smrznutu gusku obratite pažnju na pakiranje,jer često na dnu vreċice bude smrznute tekuċine što znači da je meso možda bilo odmrznuto,pa opet smrznuto.Za dobar komad pečenke treba…