Rolada s narančom i kremom od sira

Ja nisam izumila ovu formu rolade,eh a baš je zgodna,mora se priznati.Vidjela sam je u moru rolada na Pinterestu,tada sam samo oblik umemorirala a onda tragom slike donijela važne odluke o količini namirnica.I zato ja ,ljudi moji podivljam kad mnogorazni (vidite li ovaj izraz) foodmaheri uzmu tuđi rcp,izmjene sitnicu,dvije i velevažno prodaju muda pod bubrege.E,da…

Malo predaha…

Ovih dana lagani predah od kuhanja,treba napuniti baterije.Zima i proljetni umor uvijek djeluju kontraproduktivno:)Ali uskoro,novi rcp.Za sad malo fotografija. Vidimo se…

Ljubičaste “šape”

“Medvjeđe šape”su uistinu kolači koji su bezvremenski.Jedni od onih čiji okus i prhku teksturu pamtimo možda i više, mi koji smo odrasli čekajući blagdane ,da se osladimo tom jednostavnom ,skromnom ljepotom ovih kolačića.Orasi,začini,mast,brašno,ništa posebno,ali nisu njih tada mame,bake pekle u “obične”dane.Zašto?Zbog petljanja oko kalupića,čekanja onog momenta kad su još meki a pečeni i vade se?..Ne…

Limeta kokos raspucanci

Nisam namjeravala objaviti ovaj”raspucani”recept,jer od toliko sličnih ,pa i u gram istih recepata mislila sam da uistinu nema potrebe.A i moj karakter je izgrađen na “neprepisivanju” i na averziji prema kićenju tuđim perjem.Budem li iskrena kako treba,mislim da se i u modi i u dizajnu općenito,a posebno u gastronomiji sve vrti u krug.Sve izmišljeno,sve isprobano,samo…

Prhka pita s bundevom i orasima

Ovakve pite su udomaćene i u mojoj kuhinji a i u mome kraju.Tijesto za pitu je naslijeđe ,bolje rečeno ostavština jedne kuharice koja se napekla i nakuhala hrane za stotine i stotine ljudi.Nekad su se svadbe održavale u domovima mladenke i mladoženje tako da su žene koje su bile sposobne i spretne a sigurno i…

Kolač s jabukama

Ovaj kolač radim već dugi niz godina.I iako nije redovito na jelovniku,rado mu se vraćam.Odličan je ljeti i zimi,bezvremenska slatka utjeha:) Sastojci za biskvit: 9 komada jabuka srednje veličine,oprane,oguljene ,očišćene i prerezane po pola 1 žlica maslaca 4 žlice šećera 5 jaja 5 žlica šećera 1 žličica cimeta 5 žlica brašna +1/2 žličice praška za…

Kocke od maka i višanja

Ove kocke su dosta  visoke rastom,možda bi bile zgodne i u formi torte.Biskvit od maka sam pekla u velikoj tepsiji od električne pećnice na papiru za pečenje .Ali  idemo redom.Ispecite biskvit.Ohladite ga i prerežite po pola.Ne režite kroz biskvit,nego jednostavno prepolovite biskvit.Skuhajte bijelu kremu,ohladite  i nju.A zatim skuhajte i žele od višanja i ohladite ga…