Riža na mlijeku

Riža na mlijeku-dosadno,zar ne? Ne volim rižu na mlijeku!Predrasude prema ovoj staromodnoj i jednostavnoj slastici sam imala i ja.Tako da vam je to potpuno “normalan”osjećaj,iskreno.Kako sve temeljne okuse upoznamo u najranijoj dobi i zabilježimo ih,ponekad se teško otrgnuti tom primarnom iskustvu.Moja baka nije nikada kuhala rižu na mlijeku,ali je točno znala načine na  koji ih…

Kocke klasik

Nekad ,ne tako davno ili ipak davno? ,”London štangle” su bile ultimativni dio mješavine kolača na svečanim prigodama.Evo ja sam pred par dana gledala,ono baš pazila da ih ugledam,ali nije ih bilo.Zbog toga sam krenula raditi nešto nalik njima,ali sve je otišlo u nekom sličnom  smjeru. Sastojci za žuti dio: 4 žumanjka 4 žlice šećera…

Rolada s narančom i kremom od sira

Ja nisam izumila ovu formu rolade,eh a baš je zgodna,mora se priznati.Vidjela sam je u moru rolada na Pinterestu,tada sam samo oblik umemorirala a onda tragom slike donijela važne odluke o količini namirnica.I zato ja ,ljudi moji podivljam kad mnogorazni (vidite li ovaj izraz) foodmaheri uzmu tuđi rcp,izmjene sitnicu,dvije i velevažno prodaju muda pod bubrege.E,da…

Malo predaha…

Ovih dana lagani predah od kuhanja,treba napuniti baterije.Zima i proljetni umor uvijek djeluju kontraproduktivno:)Ali uskoro,novi rcp.Za sad malo fotografija. Vidimo se…

Ljubičaste “šape”

“Medvjeđe šape”su uistinu kolači koji su bezvremenski.Jedni od onih čiji okus i prhku teksturu pamtimo možda i više, mi koji smo odrasli čekajući blagdane ,da se osladimo tom jednostavnom ,skromnom ljepotom ovih kolačića.Orasi,začini,mast,brašno,ništa posebno,ali nisu njih tada mame,bake pekle u “obične”dane.Zašto?Zbog petljanja oko kalupića,čekanja onog momenta kad su još meki a pečeni i vade se?..Ne…

Limeta kokos raspucanci

Nisam namjeravala objaviti ovaj”raspucani”recept,jer od toliko sličnih ,pa i u gram istih recepata mislila sam da uistinu nema potrebe.A i moj karakter je izgrađen na “neprepisivanju” i na averziji prema kićenju tuđim perjem.Budem li iskrena kako treba,mislim da se i u modi i u dizajnu općenito,a posebno u gastronomiji sve vrti u krug.Sve izmišljeno,sve isprobano,samo…

Prhka pita s bundevom i orasima

Ovakve pite su udomaćene i u mojoj kuhinji a i u mome kraju.Tijesto za pitu je naslijeđe ,bolje rečeno ostavština jedne kuharice koja se napekla i nakuhala hrane za stotine i stotine ljudi.Nekad su se svadbe održavale u domovima mladenke i mladoženje tako da su žene koje su bile sposobne i spretne a sigurno i…