Kolač s jabukama

Ovaj kolač radim već dugi niz godina.I iako nije redovito na jelovniku,rado mu se vraćam.Odličan je ljeti i zimi,bezvremenska slatka utjeha:) Sastojci za biskvit: 9 komada jabuka srednje veličine,oprane,oguljene ,očišćene i prerezane po pola 1 žlica maslaca 4 žlice šećera 5 jaja 5 žlica šećera 1 žličica cimeta 5 žlica brašna +1/2 žličice praška za…

Kocke od maka i višanja

Ove kocke su dosta  visoke rastom,možda bi bile zgodne i u formi torte.Biskvit od maka sam pekla u velikoj tepsiji od električne pećnice na papiru za pečenje .Ali  idemo redom.Ispecite biskvit.Ohladite ga i prerežite po pola.Ne režite kroz biskvit,nego jednostavno prepolovite biskvit.Skuhajte bijelu kremu,ohladite  i nju.A zatim skuhajte i žele od višanja i ohladite ga…

Od Božića do Nove godine…

Još od djetinjstva pamtim Božić i vrijeme oko njega kao vrijeme kolača.Umemorirani blagdani u mirisu cimeta,meda,oraha,čokolade..jer naša stara izreka veli:”svega na stolu kao na Božić”..U tom obilju”svega” postoji konstanta kolača koji su bezvremenski,obavezni,fini.Normalna su odstupanja u spretnosti i maštovitosti domaćica i željama ukućana.Pokušati ću slikama pokazati svoj odabir: S lijeva na desno: Breskvice Limunčići Bajadera…

Zapečene okruglice s čvarcima

U našoj klimi(kontinentalna Hrvatska) su hladni dani bili povod konzumiranja kalorične hrane .Ukusne hrane:)Nakon tradicionalne svinjokolje  i izrade raznih mesnih delicija uvijek je bilo i čvaraka.Samo nekad su oni bili nusproizvod kod pripreme potrebne masti za kućanstvo  i sva pozornost je nekako više bila  uperena na količinu i kvalitetu kobasica,špeka,šunkica..Ali danas su čvarci na zasluženom…

Prhka pita s kokosom

I ovdje kao i kod svih prhkih tijesta vrijedi pravilo da tijesto treba biti prhko.A kako je u biti ovo jedna “suha”pita,opći dojam morate pojačati aromama.S obzirom da su ove ljubičaste šare ,tj.tijesto rađeno s ljubičastim batatom a on u doticaju s žumanjcima dobije crnu boju u nadjevu sam koristila samo bjelanjke.Ako u tamno tijesto…

Slani kolač s punjenim palačinkama

Ponekad me k hrani privuče fotografija.Umemoriram je,previdim recept i krenem u “kuhača”avanturu.Ali nije uvijek to lako,pogotovo kad na pola puta shvatim da stvari nisu takve kakvima se čine.Isto je i s ljudima,samo s njima skoro nikad nema mogućnosti preinake:) Ovo je u originalu slana ajvar torta gdje se peče zeleni biskvit a sve ostalo se…

Keksi”drvene oblice”

Jesenji dani u kojima se magla raspostre kao gusta koprena,kratki dani u kojima sunce ne stigne obasjati svijet oko mene su uspavanka prirode ali za mene i uvijek iznova poriv  za pečenjem keksa,raznih oblika ,boja i okusa.Kao da tako” preskočim” tu jesenju melankoliju. .Ove kekse čiji oblik podsjeća na odrezane komade drveta ima u raznim…