Koprivka (slana zlevanka)

DSCN4197Kopriva je jedna od najkorisnijih biljaka na svijetu.U nje je sve ljekovito,korijen,stabljika,listovi i cvijet.Ali peĉe kod branja,njene dlaĉice otpuštaju mravlju kiselinu zato je berite i čistite u rukavicama.Berite je na ĉistim i nezagađenim mjestima i berite samo mlade vrhove i prvih dva tri para listova.Sad je kod nas pravo vrijeme za jela od kopriva,a ovo slano jelo je teksturom sliĉno hrvatskom tradicijskom kolaĉu zlevanki,zlevki koja moźe biti i u slanoj i slatkoj verziji.
Koprive uberite.DSCN4178

Otkinite vrhove i listove od stabljike.DSCN4179U kipuću vodu stavite opranu koprivu,kratko je blanširajte i odmah stavite pod mlaz hladne vode.Tako ne gubi boju.Vodu od blanširanja ne bacajte.Trebati će vam kod pripreme a ohlađenim ostatkom moźete npr.zalijati cvijeće.

Sve ostale potrebne namirnice pripremite,namaźite i pobrašnite pekaĉ u kojem ćete peći.Ja sam koristila okrugli pekaĉ za tart promjera 26 cm.A moźete i veći pekač ako źelite niźi slani kolaĉ.DSCN4180Ohlađenu koprivu nasjeckajte noźem na sitne komadiće.

Prvo umutite jaja ,dodajte źliĉicu”vegete”,koprivu,sirni namaz,ulje i vodu od blanširanja koprive,jogurt ,brašno s praškom za pecivo te chia sjemenke i sjemenke suncokreta.Sjemenke dodajte ako ih volite,ako ne,izostavite.Kako je “vegeta”slana,sol vam nije potrebna.Umućenu smjesuDSCN4181ulijte u pekaĉ i pecite na 170*C tridesetak minuta,tada kolaĉ prelijte mješavinom milerama i jaja te pecite još oko dvadesetak minuta.

Sastojci:

4 jaja

1 žliĉica”vegete”(zaĉin od sušenog bilja i korjenastog povrća)

1 veliku šaku nasjeckane ,blanširane koprive

20 dkg sirnog namaza ili krem sira

1,5 dcl jogurta

1 dcl ulja

1 dcl vode u kojoj se blanširala kopriva

1 źlicu chia sjemenki

3 źlice sjemenki suncokreta

16 velikih źlica oštrog brašna

1 prašak za pecivo

Sastojci za premaz:

3 źlice milerama

1 jaje

Ovo jelo,slani kolač moźete posluźiti toplo  ili hladno.Ovisi o vama.Hladno uz čašu jogurta,toplo kao prilog nekom mesnom jelu.Dobar tek.

DSCN4199

DSCN4190_20180422211402075

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s