Ljubičasti kolač(s batatom)

DSCN5380

Upotreba izraza slatki krumpir za batat je postala uobičajena praksa .Ali to je onda krumpir koji to nije.Iako jedan i drugi imaju veliku vrijednost u prehrani,ja batat više volim koristiti u pripremi slastica.A posebno ovaj ljubičaste boje i fine teksture a tek okusa..U ovom receptu je krema od batata glavna glumica,a biskvit s kokosom i brusnicama statist kojeg možete zamijeniti i prhkim korama ili nekim jednostavnim biskvitom.

Sastojci za bijele kokos kore:

6 bjelanjaka

6 žlica šećera

1 žlica arome vanilije

1/2 dcl ulja

6 žlica brašna

6 žlica kokosova brašna

1 žličica praška za pecivo

3 žlice sušenih brusnica

Umutite bjelanjke u čvrst snijeg,postepeno dodajte šećer,vaniliju,ulje ,brašno s praškom za pecivo,kokosovo brašno te brusnice.Smjesu ulijte u veliku tepsiju na papir za pečenje.Pecite oko 25minuta na 165*C.Pečeno ohladite i režite po dužini na 3 ili 4 trake.

Krema:

6 dcl mlijeka

6 žlica šećera

1 žličica arome vanilije

6 žlica gustina

30 dkg pirea od batata

Pire od batata -skuhati batat u kori i još vruć propasirati.

Stavite kuhati 5 dcl mlijeka sa šećerom,aromom vanilije.Onaj preostali dcl mlijeka umutite s gustinom i ukuhajte u zavrelo mlijeko.Kuhajte dok se ne zgusne i odmah umješajte pire od batata,te doradite el.mikserom.Pustite ohladiti i tada završite kolač.Kora-krema -kora i tako dok ne potrošite kremu.Ukrasite po volji.Ja sam otišla u neki vintage smjer:)Bilo bi dobro da kolač odstoji par sati,ja sam rezala nakon nekih sat vremena.Ovdje nemam slika pripreme,jer sam to spremala uz kuhanje ručka i smetnula s uma “dokumentiranje”procesa rada.Poslužite uz vodu,kavu,kako volite:)Uživajte!DSCN5396

Kolač isprobala gospođa Natalija Baričević.Krema joj se dopada,kokos kore ne.Hvala joj na hrabrosti:)

2 komentara Dodaj vlastite

  1. Katarina Vokal kaže:

    Napravljen,sad čeka sutra za rezanje i da se malo opusti,probala sam okrajak koji mi je virio i mogu reći da je jako fino, pozdrav katek

    Sviđa mi se

    1. Pozdrav Katek,ja ti pečem breskvice a mislim da mi je hladnjak kaput:))

      Sviđa mi se

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s