Kocke od bundeve s karamel kremom

DSCN9448

Sigurno se mnogi od vas sjećaju vremena bez “svemogućeg”interneta i kako se do recepata dolazilo usmenom predajom,razmjenom tiskanih kuharica i razbarušenih tekica .Ali mi danas jednim klikom komotno  dolazimo do recepata,i opet na koncu izgleda da se u klasičnim omjerima za slastice nije mnogo toga promijenilo.Ili?U moru objavljenog materijala naići ćete na iste stvari,objavljene od strane raznih autora i uvjeravanju istih da su baš oni izmislili te “nove”tj.stare kreacije.Ne volim prisvajati ni gram tuđeg truda te napominjem da je biskvit s bundevom (isproban višekratno )   djelo meni nepoznate  a fb korisnice  .Do mene je  došao usmenom predajom.Malo sam modificirala sastojke i dodala kremu po svom.Sva umjetnost..I najvažnije biskvit je jako sočan i ne dominira bundeva.:)

Sastojci za biskvit:

2 jaja

25 dkg šećera

1 vanilin šećer

1 mala žličica cimeta

35 dkg očišćene,sitno naribane bundeve(muškatne ili hokkaido)

2 dcl mlijeka

2 dcl ulja

35 dkg brašna

1 prašak za pecivo

———————————————————-

1 srednje velik lim za pečenje,namazan i pobrašnjen


Krema

4 dcl vrhnja za šlag

10 dkg tamne čokolade

4 velike žlice karamel nadjeva(ind.karamel),ako nije dostupan koristite oko 10 dkg karamel bombona

3 lista želatine

Postupak:

Umutite jaja,šećer,cimet,vanilin šećer,dodajte bundevu,mlijeko,ulje te brašno s praškom za pecivo.Ulijte smjesu u tepsiju i pecite 40 minuta na 170*C. Pečen kolač pustite da se ohladi u tepsiji.

Zagrijte vrhnje za šlag i i njime prelijte karamel.Mješajte dok se ne otopi.Pola te smjese tada nalijte na natrganu čokoladu u drugoj posudi i otopite  je.Listove  želatine namočite,kad omekšaju,ocijedite ih,rastopite i pomiješajte s karamel smjesom.Onda na kolač nalijte čokoladnu smjesu,te karamel smjesu i pomiješajte ih vilicom.Kolač pustite ohladiti barem sat i pol.Tada ga narežite i uživajte.

DSCN9457

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s