Mliječna peciva

Sastojci: -4 dkg svježeg kvasca -žličica soli -1 žlica šećera za aktivaciju kvasca +4 žlice šećera dodane u brašno -2 dcl mlakog mlijeka za aktivaciju kvasca +1 dcl mlijeka po potrebi kod miješenja -600 grama oštrog brašna -3 umućena jaja -200 grama omekšalog maslaca -2 žlice ruma+1 žličica arome vanilije+ korica naranče -nekoliko žlica šećera…

Zima 2020/2021

Ne volim zimu,možda sam je ipak malo voljela kao dijete .:) Snijeg,sanjke,promrzle prste,toplinu starinske peći na drva uz koju se stisneš i slušaš pucketanje vatre te uz knjigu odeš u svijet mašte.O, kako je lako bilo biti dijete. Danas ništa nije lako,oko nas je teška stvarnost,”nova normalnost”,pandemija i potresi. Osjećaj da nimalo ne utičemo na…

Špinat -malina torta

Iako špinat povezujemo sa slanim jelima,on je izvrstan sastojak u biskvitima.Nema dominantan okus,arome vanilije,limuna ili limete ga izvrsno dopunjuju.Osim lijepe boje,takvi biskviti su i jako sočni.Iako sam odavno ovaj recept objavila na Coolinarici,nikad nisam pronašla vremena da i njega stavim ovdje.Možda je ovo strašno i teško vrijeme u kojem smo svi pravo vrijeme za dodati…

Kesten rolada bez pečenja

Kesten rolada je obavezna jesenja slastica. Kao i kesten pire.I pečeni kesteni i vika kestenjara.I crni prsti kojima gulimo vruće kestene .Kesten pire se uglavnom kupuje gotov,ali to je u većini slučajeva jedna slatka masa kojoj uz najbolju volju ne mogu razaznati okus.I zato ja kuham kestene,pa ih gulim,pa mrvica ima posvuda,pa mi na pola…

Pumpkin granola

Jesen je. Vrijeme kiša i toplih boja ,vrijeme berbe dozrelih plodova i vrijeme bundeva. Bundeva je svestrana,voli slano ,voli slatko,ljuto,kiselo 🙂 A granola u obliku malih keksića je kvalitetna užina,grickalica,pa i doručak.Ako ne želite raditi posebne oblike granole samo ju razvaljajte na oko cm debljine,ispecite i još toplu narežite.Ovako ili onako granolu spremite u prikladne…

Kocke od bundeve s karamel kremom

Sigurno se mnogi od vas sjećaju vremena bez “svemogućeg”interneta i kako se do recepata dolazilo usmenom predajom,razmjenom tiskanih kuharica i razbarušenih tekica .Ali mi danas jednim klikom komotno  dolazimo do recepata,i opet na koncu izgleda da se u klasičnim omjerima za slastice nije mnogo toga promijenilo.Ili?U moru objavljenog materijala naići ćete na iste stvari,objavljene od…

Oblatne s makom i bijelom čokoladom

Oblatne su neizostavna slatka ponuda za božićne blagdane,barem kod mene. Ove oblatne su nastale na tragu poznatih oblatni s orasima.Neka oblatne pričaju ovaj put:) Sastojci za kore 7 bjelanjaka 25 dkg šećera 20 dkg mljevenog maka 2 žlice ruma 2 vanilin šećera korica 1 naranče 7 žlica brašna 1 prašak za pecivo 7 žlica ulja…

Speculaas cheesecake

Zima je vrijeme toplih mirisa i okusa kakve u sebi nose speculaas keksi.Obožavam ih:) A u ljetu rijetko pomislim na te divne kekse,pa  zbog neke ravnoteže u ovom dolasku zime namjeravam ispraviti tu nepravdu. I ovaj kolač se ne peče,što u ovim divljim vremenima ima svoje prednosti.   Kalup za tortu promjera 26 cm Podloga…

Diganjka s bundevom i rogačem (oda jeseni)

Dizane savijače ili diganjke,dizanke su još uvijek toliko utkane u jelovnike krajeva SZ Hrvatske,pa tako i mog Prigorja da ih sigurno još dugo neće s njihovog zasluženog mjesta izgurati moderniji kolači.Univerzalna i jednostavna raskoš okusa.Osim klasičnih orehnjača i makovnjača ,često se ovdje u dizanim kolačima koristio i nadjev od mljevenog rogača te svježi sir,pekmezi,s uglavnom…

Ma,ffini su…

Muffin je svoje mjesto odavno našao i na našim stolovima,u i torbama kao slatki ili slani “gablec”,te sigurno nema potrebe puno govoriti o porijeklu ovog dragog nam zalogaja.Stariji porijeklom  je britanski muffin,ali meni bliža i brža  je  neka američka inačica.Uglavnom u te kolačiće bilo slatke ili slane stavljam trenutno dostupne namirnice,ili onako redom ,ovisi kakav…