Proljeće 2020

Nisam još spremna za pisanje recepata.Ne mogu stvari koje volim raditi iz “moranja”.Trenutno svi živimo živote koje nismo nikad prije morali..Bolest koja nas je odvojila od važnih ljudi,od slobode činjenja malih stvari ,strah od budućnosti,vijesti koje su postale obavezno štivo .Vjera u to da će ljudi postati bolji ljudi je i dalje samo utopija.Na žalost.Ali…

Uludo potrošen dan ili ne?

Umjesto fotografija hrane objektiv je uhvatio odmor jednog mačka.Trenutak koji se neće ponoviti,jer svaki djelić vremena se dogodi jednom,nema popravka,nema povratka.Tako je posloženo življenje,kad to prihvatimo-sve je lakše.A sad o keksićima koje sam nedavno radila i bili su skoro pa savršeni ,njih ću sigurno probati ponoviti ali neće okusom nisu isti.To je ipak do one…

Od Božića do Nove godine…

Još od djetinjstva pamtim Božić i vrijeme oko njega kao vrijeme kolača.Umemorirani blagdani u mirisu cimeta,meda,oraha,čokolade..jer naša stara izreka veli:”svega na stolu kao na Božić”..U tom obilju”svega” postoji konstanta kolača koji su bezvremenski,obavezni,fini.Normalna su odstupanja u spretnosti i maštovitosti domaćica i željama ukućana.Pokušati ću slikama pokazati svoj odabir: S lijeva na desno: Breskvice Limunčići Bajadera…

Keksi sa aronijom

Aronije su zrele.Malo su uranile.Čudno je ovo ljeto,kao da sve voće žuri k zrelosti prije reda..Aroniju mnogi izbjegavaju u kolačima jer ima tu posebnu oporost,ali to zdravo voće treba isprobati u raznim verzijama jer pekmezi i sokovi su varijanta koja nam uvijek preostaje. Ovo su prhki keksi s minimumom šećera .A i taj minimum možete…

Slastičarska limunada,limelada ili radler

Ljeto,sladoled i limunada.Limunada u dobrom društvu kroz odrastanje.Ona prava ,u slastiĉarni u kojoj se osjeti miris,okus limuna.Hladna..da ugasi ljeto.A onda poĉneš piti pivo,ali nisi kapacitet ,pa otkriješ blagu zamjenu-radler.Nema snagu,okus dobar,a ti misliš da piješ pivo..E sad u žaru navijanja sam iskombinirala svoj radler jer sam uz limunadu ,spremila i limetoladu koja je malo gorča,kao…

Tart s cvjetovima maslačka

Kad se u proljeće livade zašarene ,bude se i zlatni cvjetovi maslačka.Iako ga mnogi smatraju korovom,on je mnogo više od toga.Njegova ljekovitost od korijena do cvijeta poznata je odavno.https://www.google.hr/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/ljekovitost-maslacak&ved=2ahUKEwjGiOGTj7_aAhUOZVAKHY32CL0QFjAXegQIBxAB&usg=AOvVaw3Ls66Vjfu_k2yVcSwVIiaH I kao odu proljeću evo jednog tarta s cvjetovima maslaĉka.Toĉnije s laticama. Umijesite podlogu za tart. Sastojci: 15 dkg brašna 10 dkg zobenih pahuljica 4 velike…

Siromašni pilići (keksi)

Ovo su jedni skromni keksi sa nekoliko baziĉnih sastojaka a opet tako ukusni ,prhki i mirisni.Naviknuti na bogate blagdanske delicije ,osobito slastice punih skupih namirnica ovi keksi su u usporedbi s njima uistinu “siromašni”.Ali mene sjećaju na obiĉne draźe bombone u obliku pisanica ,na bakinu orehnjaĉu ….Nisam kao dijete oĉekivala košare pune ĉokoladnih zeĉića,pisanica .Toliko…

Vintage marble cake

Moja rana sjećanja vezana uz slastice i kolaĉe su svatovske torte,rođendanske torte ukrašene zelenilom.Granĉicama asparagusa ili kako su to još zvali-asparabus.Nikad mi nije bio jasan smisao stavljanja na torte ,bilo okrugle ili kockaste tih zelenih granĉica.Upotpunjene su bile svilenim cvjetićima,kasnije šećernim cvjetićima,bombonima.Tada su bile neodoljive i izazivale su pravi val ushićenja i nestrpljivo ĉekanje da…

Prhka pita s batatom i medom

Volim batat u raznim varijantama i ta biljka iz porodice slakova je višestruko korisna i zdrava i šteta je ako se ne konzumira što ĉešće.Ali ovaj batat ljubiĉaste boje je posebno prikladan za slatka jela zbog odliĉnog okusa koji podsjeća na kestene a tek boja-prirodna.Boja koja oduševljava:) Sastojci za tijesto: 30 dkg brašna 1/2vrečice praška…