Oblatne su neizostavna slatka ponuda za božićne blagdane,barem kod mene. Ove oblatne su nastale na tragu poznatih oblatni s orasima.Neka oblatne pričaju ovaj put:) Sastojci za kore 7 bjelanjaka 25 dkg šećera 20 dkg mljevenog maka 2 žlice ruma 2 vanilin šećera korica 1 naranče 7 žlica brašna 1 prašak za pecivo 7 žlica ulja…
Speculaas cheesecake
Zima je vrijeme toplih mirisa i okusa kakve u sebi nose speculaas keksi.Obožavam ih:) A u ljetu rijetko pomislim na te divne kekse,pa zbog neke ravnoteže u ovom dolasku zime namjeravam ispraviti tu nepravdu. I ovaj kolač se ne peče,što u ovim divljim vremenima ima svoje prednosti. Kalup za tortu promjera 26 cm Podloga…
Diganjka s bundevom i rogačem (oda jeseni)
Dizane savijače ili diganjke,dizanke su još uvijek toliko utkane u jelovnike krajeva SZ Hrvatske,pa tako i mog Prigorja da ih sigurno još dugo neće s njihovog zasluženog mjesta izgurati moderniji kolači.Univerzalna i jednostavna raskoš okusa.Osim klasičnih orehnjača i makovnjača ,često se ovdje u dizanim kolačima koristio i nadjev od mljevenog rogača te svježi sir,pekmezi,s uglavnom…
Ma,ffini su…
Muffin je svoje mjesto odavno našao i na našim stolovima,u i torbama kao slatki ili slani “gablec”,te sigurno nema potrebe puno govoriti o porijeklu ovog dragog nam zalogaja.Stariji porijeklom je britanski muffin,ali meni bliža i brža je neka američka inačica.Uglavnom u te kolačiće bilo slatke ili slane stavljam trenutno dostupne namirnice,ili onako redom ,ovisi kakav…
Pečena guska-moja verzija
Meso guske je sigurno jedno od najfinijih odabira za svečanu pečenku.Svečanu,zato što ima i priličnu cijenu u konačnici.Po mom iskustvu najbolje su guske težine oko 4 kg.Ako kupujete smrznutu gusku obratite pažnju na pakiranje,jer često na dnu vreċice bude smrznute tekuċine što znači da je meso možda bilo odmrznuto,pa opet smrznuto.Za dobar komad pečenke treba…
Uludo potrošen dan ili ne?
Umjesto fotografija hrane objektiv je uhvatio odmor jednog mačka.Trenutak koji se neće ponoviti,jer svaki djelić vremena se dogodi jednom,nema popravka,nema povratka.Tako je posloženo življenje,kad to prihvatimo-sve je lakše.A sad o keksićima koje sam nedavno radila i bili su skoro pa savršeni ,njih ću sigurno probati ponoviti ali neće okusom nisu isti.To je ipak do one…
Riža na mlijeku
Riža na mlijeku-dosadno,zar ne? “Ne volim rižu na mlijeku! “Predrasude prema ovoj staromodnoj i jednostavnoj slastici sam imala i ja.Tako da vam je to potpuno “normalan”osjećaj,iskreno.Kako sve temeljne okuse upoznamo u najranijoj dobi i zabilježimo ih,ponekad se teško otrgnuti tom primarnom iskustvu.Moja baka naprimjer ,nije nikada kuhala rižu na mlijeku,ali je točno znala načine na …
Kocke klasik
Nekad ,ne tako davno ili ipak davno? ,”London štangle” su bile ultimativni dio mješavine kolača na svečanim prigodama.Evo ja sam pred par dana gledala,ono baš pazila da ih ugledam,ali nije ih bilo.Zbog toga sam krenula raditi nešto nalik njima,ali sve je otišlo u nekom sličnom smjeru. Sastojci za žuti dio: 4 žumanjka 4 žlice šećera…
Rolada s narančom i kremom od sira
Ja nisam izumila ovu formu rolade,eh a baš je zgodna,mora se priznati.Vidjela sam je u moru rolada na Pinterestu,tada sam samo oblik umemorirala a onda tragom slike donijela važne odluke o količini namirnica.I zato ja ,ljudi moji podivljam kad mnogorazni (vidite li ovaj izraz) foodmaheri uzmu tuđi rcp,izmjene sitnicu,dvije i velevažno prodaju” muda pod bubrege”.Eh,da-…
Malo predaha…
Ovih dana lagani predah od kuhanja,treba napuniti baterije.Zima i proljetni umor uvijek djeluju kontraproduktivno:)Ali uskoro,novi rcp.Za sad malo fotografija. Vidimo se… Možda uvježbam i potpisivanje na fotkama,ili ne.Ne volim te potpise,ozbiljno.:)
blackandwhitecups 