Ponekad ĉovjek sam sebi zakomplicira źivot,pa kao da nije dovoljno petljanje oko velikih kalupa za kolaĉe,uvijek se pojavi neki novi zeznuti predmet źudnje u mom vidokrugu.A ovi malecki kalupi za kuglof su mi baš bili zgodni i medeni..A sad o nazivu recepta,otkrila sam ove zime , ĉaj “Desire”od višnje i ĉokolade,koji je toliko aromatiĉan i ukusan da sam odluĉila kopirati taj miris i okus u kolač.
Sastojci:
2dcl vode
2 filter vreĉice “Desire”ĉaja(višnja,ĉokolada)
2 jaja
6 žlica šećera
10 dkg kokosove masti (bez mirisa)
10 dkg ĉokolade za kuhanje
2 źlice kakaa
10 žlica brašna
5 źlica gustina(kukuruznog škroba)
1 źliĉica praška za pecivo
2 dcl ocijeđenih višanja iz kompota
Priprema:
Zavrijte vodu,stavite u nju vreĉice ĉaja i pustite da odstoji.Oko 8minuta.
Otopite kokosovu mast s ĉokoladom,umiješajte u tu smjesu kakao.
Umutite pjenasto jaja s šećerom ,dodajte pripremljeni ĉaj.Možda će vam promjena boje biti čudna,ali to je skroz u redu.
U smjesu jaja,šećera,čaja dodajte otopljenu kokosovu mast s ĉokoladom i kakaom,pomiješano brašno s gustinom i praškom za pecivo.Oprane ,isplahnute silikonske kalupiće punite ovom smjesom,do pola.Onda stavite unutra ocijeđene višnje.Oko 6 višanja ide u kalup.
Ovi kalupi vam pašu u metalni pekač za maffine.To vam je praktiĉno i stabilno.Pecite oko 10 minuta na 170*C.
Od ove smjese izađe 24 komada mini kuglofa.Po želji ih pošećerite ili ukrasite ĉokoladnom glazurom.
Uźivajte !
blackandwhitecups 