Keksi”drvene oblice”

DSCN5979

Jesenji dani u kojima se magla raspostre kao gusta koprena,kratki dani u kojima sunce ne stigne obasjati svijet oko mene su uspavanka prirode ali za mene i uvijek iznova poriv  za pečenjem keksa,raznih oblika ,boja i okusa.Kao da tako” preskočim” tu jesenju melankoliju. .Ove kekse čiji oblik podsjeća na odrezane komade drveta ima u raznim verzijama i oblicima na raznim blogovima diljem interneta.U kuharicama,časopisima.. .”Tree trunk cookies”.Ideja za ovu verziju keksa je s jedne ruske stranice ,a prhko tijesto je napravljeno po mom iskustvu izrade prhkih tijesta.

Sastojci za prhko tijesto:

30 dkg brašna,prstohvat soli

1 jaje

10 dkg svinjske masti

1 velika žlica meda(koristila sam kestenov med)

8 dkg smeđeg šećera

1 žličica začina za medenjake

na vrh noža praška za pecivo

U zdjeli umutite šećer ,jaje ,med,sol,začin  za medenjake,mast.Dodajte brašno s praškom za pecivo.Mutite mikserom a onda grudičasto tijesto izradite brzo u glatko tijesto ,po potrebi dodajući žlicu po žlicu mlijeka.IMG_20181106_095404992IMG_20181106_095719891Umiješeno tijesto pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Pripremite posip:

2 žlice mljevenog smeđeg šećera

1 žlica tamnog kakaa

1 žličica cimeta

To promiješajte i pjenasto istucite 1 jaje.

Na nabrašnjenoj podlozi podijelite tijesto na 7,8 dijelova.Prvi dio razvaljajte u valjak.Drugi i sve ostale dijelove razvaljajte u dužini tog valjka a širine toliko da bude debljine oko 2 mm.Rubovi neka ostanu neravni.Umućenim jajetom premažite razvaljano tijesto,pospite kakaom i šećerom pa obavijte onaj prvi valjak tijesta.Tako redom mažite svaki dio tijesta  te pospite posipom i rolajte.IMG_20181106_105338928Gotovu štrucu umotajte u foliju i stavite sat vremena u zamrzivač.(Lakše se reže kasnije).Štrucu nakon sat vremena ivadite iz zamrzivača,premažite umućenim jajetom i dobro rolajte u smeđem šećeru.Da bude sve pokriveno šećerom.Sad nožem režite štrucu na debljinu malo manju od 1 cm otprilike.Poredajte komade keksa u tepsiju pokrivenu pek papirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180*C oko 12 minuta.Pečene kekse izvadite i ohladite.Poslužite uz čaj,kavu,mlijeko.Uživajte!DSCN5967DSCN5975DSCN5959

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s